Det er mulig aa spise to av verdens beste biffer paa en maaned. Saerlig hvis man tar turen innom baade New York og Sydney.
Peter Luger i Brooklyn i New York er kanskje det mer tradisjonelle valget for en topp biff-opplevelse. Men det er ogsaa toeft aa konkurrere med smaken av en 'dry aged 36-month old grass fed' filet fra Tasmania.
Rockpool Bar & Grill i Sydney er absolutt up there naar det gjelder aa servere de mest minneverdige biffopplevelsene. Restauranten, som ligger i en art deco bygning i CBD, kan nesten minne om et hotell med hoeyt under taket, et staselig inngangsparti og 'resepsjon'. Brede rekker med tusenvis av glass fungerer som 'kunst' i det majestetiske lokalet.
Bestill bord i forveien eller spis i den mer intime baren. Men ikke glem aa starte kvelden med en foredrink.
Rockpool's Pear Bellini har gjort det fristende aa bli veldig kresen. Det slo meg aldri foer aa spoerre Bellini-bartendere om aa bytte ut fersken med paere. Antageligvis ikke saa fryktelig populaert heller.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar